Комплексна методика проведення досліджень

Квасоля (Phaseolus vulgaris L.) сорту Красногородська 5

Квасоля - ’однорічна травяниста рослина родини бобов их до 3-х метрів заввишки. Листя парноперисте, на довгих черешках. Квітки білі по 2-6 на довгих квітконіжках, 1-1,5 см довжиною. Плоди - боби зеленого кольору, висячі, 5-20 см довжини, 1-1,5 см завширшки, прямі або зігнуті з 2-8 насінинами. Насіння біле 5-15 мм довжиною, еліптичні. У плодах квасолі містяться білки (до 31%), вуглеводи (моно- і олігосахариди, крохмаль), азотисті речовини (у тому числі і незамінні амінокислоти ), флавоноїди (кверцитурон), стерини та органічні кислоти (яблучна , малонова , лимонна ). Містить вітаміни : піридоксин , тіамін, пантотенову і аскорбінову кислоти. У надземній частині квасолі знайдено флавоноїди (кемпферол-3-глюкозид, кемпферол-3-глюкоксилозид, мірице-тин-3-глюкозид), лейкоантоцианіди (лейкодельфінідин, лейкоцианідин, лейкопеларгонідин) і антоциани (ціанідин, пеларгонідин, дельфінідин, петунідин-3-глюкозид і мальвідин-3-глюкозид).

З лікувальною метою в народній медицині використовують цілісні стручки зрілої квасолі з насінням та лушпиння бобів квасолі, що збираються восени. Препарати з рослин квасолі зменшують вміст цукру в крові, сечогінну і протимікробну дію. Фасцеолін збільшує сечовиділення на 50%. Квасолю рекомендують в їжу при гастриті зі зниженою кислотністю. Завдяки тому, що вона містить велику кількість калію, її призначають при атеросклерозі і порушеннях ритму серця.

Відвар бобів квасолі ефективний при лікуванні набряків ниркового і серцевого походження, при запальних захворюваннях сечового міхура, ревматизмі і подагрі. Боби містять близько 20 % кристалічного глобуліну фазеоліну, протеазу, холестерин, лецитин, розчинні вуглеводи, декстрин, лимонну кислоту та ін. Властивість відвару з лушпиння знижувати вміст цукру в крові було встановлено експериментально в 1930 р. Ця ж властивість була підтверджена на кафедрі фармакології Київського медінституту. Виявилось, що під впливом екстракту з лушпиння квасолі вміст цукру в крові падає на 30-40% протягом 10 годин. Випробування лікувальних властивостей препаратів квасолі тривають й нині. В народній медицині використовують стулки квасолі при ревматизмі й ниркових набряках як сечогінний засіб у вигляді настою. Відвар трави із стручками застосовують при серцевих набряках [124, 83].

Соняшник (Helianthus annuus L.) сорту Восход

Однорічна рослина родини складноцвіті. Стебло сягає 3-х метрів у висоту, містить усередині соковиту м’ясисту тканину, губчату серцевину. Листки великі, чергові, серцеподібні, сидять на довгих черешках, рясно покриті волосками. Квітки зібрані у великі суцвіття - кошики. Квіток у кошику кілька сотень, вони бувають язичкові й трубчасті: язичкові - оранжево-жовті розташовані по краям кошика в один або декілька рядів, не плодоносять, служать лише принадою для комах; трубчасті, що заповнюють всю середину кошика, - двостатеві, плодоносні. Плід - сім’янка (подовжена, клиновидна, що загострюється донизу). Усередині її знаходиться насіння, а зовні вона покрита твердою шкіркою. Запилення - перехресне та комахами. Соняшник - гарний медонос. Коренева система соняшника складається з головного стрижневого кореня, що проникає в ґрунт на глибину 1,5-2 м, а також великої кількості придаткових бічних коренів. Соняшник - посухостійка рослина, проте кількість споживаної ним води за період вегетації велика. Потужна коренева система дає можливість соняшнику щонайкраще використати ґрунтову вологу й боротися з посухою. Кращими вважаються чорноземи суглинкові й супіщані. Вегетаційний період соняшника коливається від 75 до 140 днів.

Цікаві статті з розділу

Розробка системи очищення забрудненого газу промисловим підприємством
У данній дипломній роботі розглядається приватне підприємство «Гранд», що спеціалізується на виготовленні залізобетонних фасонних виробів (тротуарних плит, заборів, декоративних виробів та ...

Аналіз виробничих відходів підприємств Луганської області
Все те, що проводиться, здобувається і споживається, рано чи пізно перетворюється на відходи. Відходи, що все утворюються, ділять на відходи виробництва і споживання, які можуть знаходитися ...

Очищення води за допомогою озонування
Прогрес людства, розвиток культури і саме життя знаходяться в прямій залежності від запасів, збереження і використання води. Загальні запаси води на земній кулі за оцінкою М.І. Львовича ск ...