Якість рослинної продукції та чинники її формування

Протягом останніх десятиріч у світі надзвичайно широко проводяться досліди з метою зменшення вмісту важких металів у родючому шарі ґрунту, де ці метали акумулюються у верхньому шарі ґрунту. Частки, навіть дуже маленькі, які викидаються в атмосферу з відходами підприємств, чи з відпрацьованих газів автотранспорту осідають на грунт через кілька годин чи днів (залежно від об’єкту) лише частково включаються в циклічний обмін між поверхнею суші і нижнім шаром тропосфери. Загально планетарний ефект техногенного аеросіяння металів по всій атмосфері не визначено. Більш помітний стає ефект регіонального забруднення, який розходиться на досить значній площі. Широкі аналітичні дані вказують на те, що в індустріально - розвинутих територіях концентрація металів у нижньому шарі тропосфери, водах суші і на ґрунті на кілька порядків вища, ніж в інших районах [15]. Потрібно відмітити, що особливо сильне місцеве локальне забруднення верхнього шару ґрунту. Тут акумулюються важкі метали, що утворюються іони або ж більш-менш стійкі сполуки. Йони металів захоплюються гумусом, а в подальшому включаються в іонний (катіонний) обмін з корінням рослин.

Значна частина металів включається в ґрунтовий процес (сорбується, зв’язується з органічними речовинами, розподіляється по ґрунтовому профілю). Деяка частка забруднювачів нагромаджується в рослинах. Дослідження [16,17] показали, що найкращі фільтри природні.

А одну з головних ролей природного фільтру в довкіллі виконує рослинність. Тому на території Борівського району Харківської області проводилося дослідження, метою якого було знайти й обґрунтувати найбільш придатні до вживання сільськогосподарські рослини, які найменше накопичують важкі метали.

Така робота проводилась на території смт.Борова в житловій зоні приватного сектору. В природному відношенні територія дослідження являє собою високу заплаву р.Борова з алювіальними лучними ґрунтами під городами.

Відомо, що в різних частинах рослина накопичує важкі метали по-різному. І. К. Гармаш [18] , який займався подібними дослідами з овочами, довів, що хімічні елементи найбільше зосереджується в коренеплодах (картопля, морква, буряк).

Характеристики хімічного складу рослинної продукції аналізувались багатьма дослідниками та деякі види сільськогосподарської продукції мають визначені ГДК (табл.3.1).

Таблиця 3.1 - Характеристика хімічного складу рослинної продукції

Цікаві статті з розділу

Ландшафтний моніторинг
Ландшафтний моніторинг як підсистема єдиної державної системи екологічного моніторингу підрозділяється на геоботаніческий, кліматичний (мезо- і мікрокліматичний), геохімічний, ґрунтовий і т ...

Роль ферментативних антиоксидантів при окисному стресі
Стан оточуючого середовища міст України на даний час потребує переходу до інтенсивних методів запобігання його забруднення, зокрема до розробки біологічних методів очистки. Одним з них є зе ...

Екологія Сумської області
Сумська область розташована в північно-східній частині України. До її складу входять 18 адміністративних районів та 7 міст обласного підпорядкування: Суми, Шостка, Конотоп, Ромни, Охтирка, Г ...